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沈陽墓園小編知道“吃卷床夜飯”是在民間喪事風俗中，在死者死的當天晚上入殮前請村上人吃的一頓晚飯，民間俗稱卷床飯，有的地方不吃卷床飯而吃卷床面。何為卷床飯？民俗中，在死者入殮后，死者生前睡過的床上用品都要席卷出門，放到離村不遠的三叉路口燒掉，這俗稱卷床。
卷床在舊時的含義是讓死者把生前的東西一起帶上陰間路，以便讓死者在陰間繼續使用。其實這是一種迷信的說法。其實卷床的真正含義還是出于衛生，大凡死者一般都生有疾病，有的甚至是傳染病，死者去世后在他的遺物上很可能沾染著病菌和污穢之物，為防傳染，入殮后將死者床上的東西席卷出門付之一炬，這樣到是很衛生的。在卷床當天，死者家屬必須請人幫忙入殮，那就得準備卷床夜飯供人家吃。
舊時的卷床夜飯比較簡單，一般連家屬親戚在內也不過二、三桌。但現時卻大不相同，因為死者家屬為死者辦喪事儀式的全過程都要在這天晚上議定，所請的幫忙人也必須到場，加上現在的村上人多，一頓卷床夜飯，小的村起碼要八、九桌，大的村加上當晚來吊唁的親戚，一般都要十六、七桌才夠。
再說卷床夜飯的規格也發生了很大的變化，舊時的卷床夜菜一般都是兩葷兩素加一個豆腐，現時喪事人家的卷床夜菜，用起了冷盆熱炒，規格略低于喪事正日的酒菜，而且喪事的鋪張浪費程度也越來越大，沈陽墓園小編知道吃卷床夜飯的風俗無形中加重了死者家屬的經濟負擔，但因舊風俗的影響，人們也只能不得已而為之。
